Тема о вкусной и здоровой пище

Разговоры обо всем. Свободные темы.

Модераторы: гаврош, mr ego

Аватара пользователя
Майер
Почётный член клуба
Почётный член клуба
 
Сообщения: 1473
Зарегистрирован: 21 июн 2009, 20:58
Откуда: Иркутск
Репутация: 184

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение Майер » 03 янв 2015, 21:06

Попался интересный рецепт салата: eda.ru/snack/recipe47458/lisie-pomidori
Опробовал в НГ. Хорош с крепкими напитками (да и без них - отлично). На утро, после праздника освежает голову. Помидоры черри заменил на некрупные с огорода из морозилки. Вместо оливкового масла - подсолнечное, к орегано(сушёная зелень из магазина) добавил немного свежего укропа(мягкие веточки - нарубить). Остальное по рецептуре.

qwestt
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 30 авг 2012, 12:23
Откуда: Ангарск
Репутация: 9

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение qwestt » 03 янв 2015, 21:11

Майер писал(а): Помидоры черри заменил на некрупные с огорода из морозилкиОстальное по рецептуре.


Как заморозить помидоры?

Аватара пользователя
Степанычь
Супермодератор
Супермодератор
 
Сообщения: 3778
Зарегистрирован: 14 мар 2009, 22:54
Откуда: Иркутск
Репутация: 875

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение Степанычь » 03 янв 2015, 21:12

qwestt писал(а):Как заморозить помидоры?

В пакет и в морозилку.
Также как и огурцы, фасоль, кабачок, укроп, петрушку, морковь, ягоды.

ЗЫ. Все, кроме помидор, мелко порезать перед заморозкой.
Мы здесь для того, чтобы стать воспоминаниями наших детей.

qwestt
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 30 авг 2012, 12:23
Откуда: Ангарск
Репутация: 9

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение qwestt » 03 янв 2015, 21:14

При разморозке они становятся жидкие...

Аватара пользователя
Степанычь
Супермодератор
Супермодератор
 
Сообщения: 3778
Зарегистрирован: 14 мар 2009, 22:54
Откуда: Иркутск
Репутация: 875

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение Степанычь » 03 янв 2015, 21:16

Не все сорта.
Мы здесь для того, чтобы стать воспоминаниями наших детей.

qwestt
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 30 авг 2012, 12:23
Откуда: Ангарск
Репутация: 9

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение qwestt » 03 янв 2015, 21:20

Лет десять пытаюсь победить помидоры. Разные сорта пробовал, но результат не тот.
Возможно есть условие, которое я не выполняю.

Аватара пользователя
Степанычь
Супермодератор
Супермодератор
 
Сообщения: 3778
Зарегистрирован: 14 мар 2009, 22:54
Откуда: Иркутск
Репутация: 875

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение Степанычь » 03 янв 2015, 21:25

Да наверное нет. Мороженный помидор хорош только домашним запахом :)
Мы здесь для того, чтобы стать воспоминаниями наших детей.

qwestt
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 30 авг 2012, 12:23
Откуда: Ангарск
Репутация: 9

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение qwestt » 03 янв 2015, 21:38

Практически успокоил :D
Но двигаться буду в сторону совершенствования продукта на выходе.
Эстетика, гвоздь им в кеды (с) :lol:

vovanbizon
 
Сообщения: 1637
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 09:58
Репутация: 146

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение vovanbizon » 09 фев 2015, 23:12

Кониттива господа форумчане.Решил я тут пояпонить чуток.Жена давно накупила всякой фигни для суши,а делать всё как то не собиралась.Ну а тут мне одна знакомая подкинула свежую горбушу из Анадыря,ну думаю придется делать самому.Сложного ничего собственно нет.Рецептов и продуктов кругом море.
Листья морской капусты.Сыр москарпоне,подорожал гад.
Ну естественно соленая горбуша,ну креветки там,лосось,семга,кому что больше нравится. :D Огурец,авокадо,сельдерей,ну и т.д.
Коврик бамбуковый,для скрутки суши
На него ложим лист морской капусты.
Ух как блестит.Выкладываем на него рис(специальный,отваренный)
Затем рис промазываем сыром "москарпоне",стараемся делать по тоньше слой.Затем кладём полоски рыбы,огурца,авокадо,у кого что будет,креветки.
И начинаем заворачивать,с помощью бамбукового коврика.
Затем повторяем прокладку продуктов,можно варьировать.Всё это сворачиваем в трубочку.
Креветки почему то пахли вареным бормашем. :D
После скрутки уплотняем с помощью того же коврика.Используем инструменты.
Ложка для накладывания риса,лопатка для намазывания сыра,и нож для резки роллов.Разные соусы и уксусы,я васаби не брал,с горчицей острой то же не плохо получается ;)

vovanbizon
 
Сообщения: 1637
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 09:58
Репутация: 146

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение vovanbizon » 09 фев 2015, 23:13

В самом завершении режем рулончик на порции,ножи смачиваем в воде.Получается довольно не плохо,а главное вкусно.Так что всем аригато за внимание!!! :P
Последний раз редактировалось vovanbizon 09 фев 2015, 23:16, всего редактировалось 1 раз.

Пред.След.

Вернуться в У костра

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4