Тема о вкусной и здоровой пище

Разговоры обо всем. Свободные темы.

Модераторы: гаврош, mr ego

Аватара пользователя
a.bykov
 
Сообщения: 819
Зарегистрирован: 02 май 2011, 21:44
Откуда: Иркутск
Репутация: 105

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение a.bykov » 31 дек 2014, 17:00

Мастер писал(а):vovanbizon что же ты Володя, так поздно поделился то!? :)


Игорь, ты на весь год затарился алкоголем? :shock: Успеешь еще рецепт испытать 8-)

Вова, спасиб! Как раз раздумывал над рецептом, как спирт "разбодяжить" :so_happy:
Нахлыст – это красиво и всегда клево! (с)

Аватара пользователя
stanis
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 1708
Зарегистрирован: 19 июн 2013, 17:25
Откуда: Иркутск
Репутация: 471

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение stanis » 31 дек 2014, 17:29

Поделюсь и я прекрасным рецептом ликёра. Срезаем цедру с лимонов или апельсинов, причём срезать её нужно очень тонко, поменьше захватывая белой штуки, которая у цитруса под самой кожуркой. Это важно, иначе потом горечь даже сиропом не перебьёшь! Заливаем спиртом, ставим в тёмное место. На литр спирта ошкуриваем с десяток цитрусов, возможно и больше, всё от калибра фрукта зависит. Настой сей готов, когда цедра начнёт ломаться при попытке согнуть её пальцами. Процеживаем, отставляем в сторонку, варим сироп, добавив в конце пряности по вкусу, охлаждаем до комнатной температуры, смешиваем, заливаем в тару и даём отстояться с недельку.
Лимончелло (или Оранжелло) готов к употреблению!
Последний раз редактировалось stanis 31 дек 2014, 17:33, всего редактировалось 1 раз.
Изображение

Аватара пользователя
BUm
 
Сообщения: 959
Зарегистрирован: 13 май 2013, 12:20
Откуда: Иркутск
Репутация: 112

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение BUm » 31 дек 2014, 17:37

a.bykov писал(а):как спирт "разбодяжить"

400 мл. спирта/ 600 мл. воды в бутыль, + кедровый орех грамм 50, + две столовых ложки мёда - больше ни чего не потребуется кроме желания ещё испробовать :D потом ещё и ещё, даже закуска бывает портит вкус :D
Некоторые староверы вместо ореха клали Чагу, тоже придавало незабываемый вкус вместе с приносимой пользой :)
Последний раз редактировалось BUm 31 дек 2014, 17:42, всего редактировалось 1 раз.
Жить так, как вы хотите - это не эгоизм. Эгоизм - это когда другие должны думать и жить так, как вы хотите.
Оскар Уайльд

Аватара пользователя
stanis
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 1708
Зарегистрирован: 19 июн 2013, 17:25
Откуда: Иркутск
Репутация: 471

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение stanis » 31 дек 2014, 17:40

Забыл добавить, пить цитрусовый ликёр следует хорошо охлаждённым после еды. Очень способствует пищеварению.
Изображение

Аватара пользователя
stanis
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 1708
Зарегистрирован: 19 июн 2013, 17:25
Откуда: Иркутск
Репутация: 471

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение stanis » 31 дек 2014, 17:47

BUm писал(а):потом ещё и ещё, даже закуска бывает портит вкус :D

О да, кедрач - это напиток богов! Правда, я настаивал на спирту, а водой разбавлял после - у неразбавленного спирта экстракция выше. Можно и не разбавлять ;) Ощущение после глотка такое, будто в желудке солнышко всходит. :) Вот только усердствовать тогда не стоит. А то и у людей с тренированной печенью появлялись провалы в памяти....
Изображение

Аватара пользователя
VIKING
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 338
Зарегистрирован: 18 май 2014, 22:28
Откуда: Иркутск
Репутация: 62

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение VIKING » 31 дек 2014, 18:02

stanis писал(а):появлялись провалы в памяти....

:D :lol: :+ :+ :+

vovanbizon
 
Сообщения: 1637
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 09:58
Репутация: 146

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение vovanbizon » 31 дек 2014, 18:09

Мастер писал(а):что же ты Володя, так поздно поделился то!?

Да я вот только попробовал,а то жена всё на работе хвасталась,с девками дегустируют(уточняет,пили)и так хвалила.Я думал баловство это всё со спиртом,а нет,вроде хорошо получилось. :P
stanis писал(а):Лимончелло

И про него тоже говорила,но не успели сделать пока. :oops:

vovanbizon
 
Сообщения: 1637
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 09:58
Репутация: 146

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение vovanbizon » 31 дек 2014, 18:11

a.bykov писал(а):Как раз раздумывал над рецептом, как спирт "разбодяжить"

Да я уже литров 15 привёз тёткам,всё ликеры делают. :shock:

Аватара пользователя
a.bykov
 
Сообщения: 819
Зарегистрирован: 02 май 2011, 21:44
Откуда: Иркутск
Репутация: 105

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение a.bykov » 31 дек 2014, 18:11

BUm писал(а):400 мл. спирта/ 600 мл. воды в бутыль, + кедровый орех грамм 50, + две столовых ложки мёда


Мне больше "Кедровки" нравиться "Лаймовка" или "Лимоновка". Все тоже самое, только 2 ломтика лайма или лимона. И также 2 ложки меда.
Нахлыст – это красиво и всегда клево! (с)

Аватара пользователя
BUm
 
Сообщения: 959
Зарегистрирован: 13 май 2013, 12:20
Откуда: Иркутск
Репутация: 112

Re: Тема о вкусной и здоровой пище

Сообщение BUm » 31 дек 2014, 18:27

stanis писал(а):А то и у людей с тренированной печенью появлялись провалы в памяти....

иСтИнА :D
Жить так, как вы хотите - это не эгоизм. Эгоизм - это когда другие должны думать и жить так, как вы хотите.
Оскар Уайльд

Пред.След.

Вернуться в У костра

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 11