Способы засолки рыбы

Разговоры обо всем. Свободные темы.

Модераторы: гаврош, mr ego

Аватара пользователя
Stranger
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 1520
Зарегистрирован: 07 дек 2010, 17:11
Откуда: Иркутск
Репутация: 652

Re: Способы засолки рыбы

Сообщение Stranger » 26 июн 2017, 12:17

khozey писал(а):Да способ засолки такой использую первый раз, может все таки слить рассол? У кого был какой опыт?

Теперь выход только один - после 2 суток засаливания слить рассол, каждую рыбу обтереть, сложить по 2-3 шт в плотную оберточную бумагу или газету и в холодильник. Так она сохранится еще недели 2-3. В рассоле же протухнет дня через 3. Удачи. :hi:
Рыбалка - дело клевое!
VK Str_angler
Instagram Str_angler

Аватара пользователя
khozey
 
Сообщения: 96
Зарегистрирован: 29 май 2012, 12:47
Репутация: 5

Re: Способы засолки рыбы

Сообщение khozey » 26 июн 2017, 14:17

Спасибо, так и сделаю вечером!

Аватара пользователя
BUm
 
Сообщения: 959
Зарегистрирован: 13 май 2013, 12:20
Откуда: Иркутск
Репутация: 112

Re: Способы засолки рыбы

Сообщение BUm » 26 июн 2017, 14:36

Stranger писал(а): после 2 суток засаливания слить рассол,

Я другого мнения. В Тузлуке такая рыба как омуль сохраняется гораздо дольше, не учитывая холодильник ( если такой имеется). В холодильнике если держать в тузлуке может лишь стать более соленой, если тузлук насыщен солью.
Жить так, как вы хотите - это не эгоизм. Эгоизм - это когда другие должны думать и жить так, как вы хотите.
Оскар Уайльд

Аватара пользователя
khozey
 
Сообщения: 96
Зарегистрирован: 29 май 2012, 12:47
Репутация: 5

Re: Способы засолки рыбы

Сообщение khozey » 26 июн 2017, 15:26

Тузулук соленый каждый ряд рыбы переложен 2мм.слоем соли, но хранить долго не хочу (буду морозить), главное чтобы червяки в попе не завелись :D и не пересолить.

Аватара пользователя
Stranger
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 1520
Зарегистрирован: 07 дек 2010, 17:11
Откуда: Иркутск
Репутация: 652

Re: Способы засолки рыбы

Сообщение Stranger » 26 июн 2017, 15:36

Зачем морозить? Просто завернуть по 2-3 шт в газету и в холодильник на полку (не в морозильник), газета/бумага вытянет лишнюю влагу и рыба получится как бы слегка подвяленной, и мясо будет твердым.
Рыбалка - дело клевое!
VK Str_angler
Instagram Str_angler

Аватара пользователя
khozey
 
Сообщения: 96
Зарегистрирован: 29 май 2012, 12:47
Репутация: 5

Re: Способы засолки рыбы

Сообщение khozey » 26 июн 2017, 15:42

Ща голова лопнет!!!! :cry: :? :? :?

Аватара пользователя
Stranger
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 1520
Зарегистрирован: 07 дек 2010, 17:11
Откуда: Иркутск
Репутация: 652

Re: Способы засолки рыбы

Сообщение Stranger » 26 июн 2017, 16:00

khozey писал(а):Ща голова лопнет!!!! :cry: :? :? :?

Сколько людей, столько и мнений. Делайте так, как считаете нужным :hi:
Рыбалка - дело клевое!
VK Str_angler
Instagram Str_angler

Аватара пользователя
BUm
 
Сообщения: 959
Зарегистрирован: 13 май 2013, 12:20
Откуда: Иркутск
Репутация: 112

Re: Способы засолки рыбы

Сообщение BUm » 26 июн 2017, 16:37

Stranger писал(а): в газету

Правильно Женя :D свинец он ведь для здоровья человека ой как полезен ;)
Жить так, как вы хотите - это не эгоизм. Эгоизм - это когда другие должны думать и жить так, как вы хотите.
Оскар Уайльд

Аватара пользователя
Stranger
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 1520
Зарегистрирован: 07 дек 2010, 17:11
Откуда: Иркутск
Репутация: 652

Re: Способы засолки рыбы

Сообщение Stranger » 26 июн 2017, 16:43

BUm писал(а):
Stranger писал(а): в газету

Правильно Женя :D свинец он ведь для здоровья человека ой как полезен ;)

Ой... там свинца то, я вас умоляю... да вообще жить вредно, от этого умирают :D
Рыбалка - дело клевое!
VK Str_angler
Instagram Str_angler

Аватара пользователя
scip
 
Сообщения: 467
Зарегистрирован: 08 дек 2010, 14:05
Откуда: Екб
Репутация: 28

Re: Способы засолки рыбы

Сообщение scip » 26 июн 2017, 17:04

просто в следующий раз не ленитесь потрошить и жабры тоже,а эту проще раздать и быстро съесть.
«Ты никогда не пройдёшь свой путь до конца, если будешь останавливаться, чтобы бросить камень в каждую тявкающую собаку». Уинстон Черчилль.

Пред.След.

Вернуться в У костра

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 15