Ножи для охоты и рыбалки

Рыболовное и туристическое снаряжение

Модераторы: Saracin, Condor

Аватара пользователя
scip
 
Сообщения: 467
Зарегистрирован: 08 дек 2010, 14:05
Откуда: Екб
Репутация: 28

Re: Ножи для охоты и рыбалки

Сообщение scip » 08 мар 2019, 21:40

Максимыч писал(а):И читая все про якутские ножи

Реально читали книгу "Якутский нож"?Там авторы якуты,один историк краевед,возраст за 70 у него.Уверены,что он не видел больше,чем Вы на буровой?
«Ты никогда не пройдёшь свой путь до конца, если будешь останавливаться, чтобы бросить камень в каждую тявкающую собаку». Уинстон Черчилль.

Аватара пользователя
Максимыч
Почётный член клуба
Почётный член клуба
 
Сообщения: 1747
Изображения: 0
Зарегистрирован: 12 апр 2011, 15:32
Откуда: Шелехов
Репутация: 664

Re: Ножи для охоты и рыбалки

Сообщение Максимыч » 09 мар 2019, 01:39

scip писал(а):Реально читали книгу "Якутский нож"?

Да я читал эту книгу еще в 2016году, мне ее передал мой друг Виталя Лизию, по национальности якут. Кто автор точно не помню вроде как Неустроев, кто еще не помню. И что хорошо помню что издатель Бичик, с Монгольского переводится как разрешительный документ, которым мы очень часто пользовались. А как с якутского не знаю. Да все что там описывается, обвесы ножей, изготовление, исторические находки старых ножей, более соответствует действительности. Историки, краеведы они, кабинетные работники или кочевники не знаю, в книге и фото присутствуют. И даже текст присутствует на якутском языке не переведенный на русский. К сожалению книга утеряна в монголии, скорей всего ее сперли. Три года я с якутами толкался и кой что увидел. Да и в отряде у нас был Виктор Рыков, хорошо говорил по якутски, хороший проводник, в лесу как у себя дома. Кстати он совершил с командой первый переход на лыжах Бодайбо- Иркутск.Так что от него много что перенял и рассказы его о якутах и их деятельности как охотников и оленеводов. Да и у самого глаза все видели и понял что можно делать , а что нельзя, там за шалости можно было и пулю словить. Да и кстати в 1974 году по переписи кочующих якутов на тот момент было около 1000 человек. А остальные жили в поселках и городах там где присутствует водичка теплая из крана и туалет дома. Так что о якутских ножах не наслышан а видел все в своими глазами. Авторы, видели они больше или меньше меня чем я на буровой не могу сказать,но по просторам Якутии много поездил. Но товарищей расписывать про якутские ножи очень много, а изготовлением их чуть ли не пол России занимаются. Главное название, а ляпают пародию ножей.К сожалению мой комп не обладает большими возможностями уж очень он старенький, а так бы можно было порытся в интернете может что то бы и отыскалось.
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам.

sniper
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 760
Изображения: 0
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 23:59
Репутация: 22

Re: Ножи для охоты и рыбалки

Сообщение sniper » 09 мар 2019, 07:18

Всем привет! В вторник будет переточка с V образной заточки в двухстороннюю линзу! Владелец хочет что бы нож дольше сохранял заточку. Постараюсь снять более подробно весь процесс.
Изображение
А - линза
В- V образная
указательный палец должен быть в тонусе!

sniper
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 760
Изображения: 0
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 23:59
Репутация: 22

Re: Ножи для охоты и рыбалки

Сообщение sniper » 10 мар 2019, 09:37

Вот этот клинок принесли на изменение заточки.
Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение
phpBB [video]
указательный палец должен быть в тонусе!

sniper
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 760
Изображения: 0
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 23:59
Репутация: 22

Re: Ножи для охоты и рыбалки

Сообщение sniper » 10 мар 2019, 09:41

Изображение
Профили клинков
Профиль клинка, задаваемый при его изготовлении, является одним из главных параметров, определяющих функциональность и удобство ножа. Чтобы выбрать или правильно заточить нож, Вам понадобится знать, каким типом сечения обладает клинок. От этого зависит не только его функциональность, но и угол заточки, и правильное размещение лезвия на точильном камне.

Двусторонняя заточка: двусторонняя заточка – наиболее традиционный вид заточки, самый часто встречающийся в мире ножей. Существует множество разновидностей двусторонних заточек. Ниже мы приведем список наиболее часто встречающихся разновидностей сечений:
1. Клинок с выпуклыми (линзовидными) спусками. Пользуется наибольшей популярностью на профессиональных моделях. Его отличает равномерное усилие при резе продуктов значительной толщины. Режущая кромка и клинок отличаются наиболее высокой прочностью при резе и рубящих ударах. Данный тип заточки может выполняться исключительно вручную, поэтому в основном используется на дорогих авторских клинках - высококачественных поварских моделях, авторской и серийной продукции, а также на клинковом оружии из Японии.
2, 3. Клинок с вогнутыми спусками. Подобная форма спусков также называется бритвенной, так как традиционно используется при заточке опасной бритвы. Обладает непревзойденным «первичным» резом за счет отсутствия начального сопротивления при проникновении лезвия в ткани объекта, однако за счет своей конфигурации имеет сравнительно невысокую прочностью и пониженную устойчивость к ударным нагрузкам. Такое лезвие хорошо бреет, подрезает и надрезает, но хуже проникает внутрь продукта, так как выступающие ребра оказывают серьезное сопротивление при проникновении в материал. Чаще всего клинки с вогнутыми спусками используются в ножах, предназначенных для высококлассного реза: бритвы, шкуросъемные и некоторые универсальные охотничьи ножи, некоторые модели складных и рыболовных ножей.
4. Клиновидный профиль по форме напоминает равнобедренный треугольник. Очень хорошо проникает внутрь продукта, однако, за счет собственной геометрии обладает достаточно хрупкой режущей кромкой. За счет этого обычный прямой клин довольно редко используются в современных ножах.
5. Пятигранный профиль – это тип сечения, часто встречающийся в ножевой промышленности, особенно – в скандинавских моделях. Иногда подобный тип сечения клинка так и называют – «скандинавские спуски». Он значительно более прочен, нежели клиновидный профиль, однако немного хуже проходит сквозь материал за счет дополнительных ребер, создаваемых переходом между спуском и боковинами клинка. Отличается простотой заточки.
6. Пятигранный профиль клинка с подводами – это наиболее часто встречающийся в мировой ножевой промышленности тип заточки. Совокупность характеристик такой заточки идеально сбалансирована. Прочность клинка сочетается с качественным резом. По сути это - универсальная заточка, которую на сегодняшний день использует большинство мастеров.
7, 8. Пятигранный клин с подводом – еще одна оптимальная заточка для ножа, которая достаточно высокотехнологична для того, чтобы обеспечивать хороший рез клинку. Часто называется европейским типом заточки. Прочность такого клинка чуть меньше чем у пятигранного профиля, а режущие свойства несколько лучше.
Односторонняя заточка (рис. 9)
Ножи с односторонней или «стамесочной» заточкой – это узкоспециализированный инструмент, для которого характерны абсолютно особые свойства. Чаще всего встречаются в японских кухонных ножах или шкуросъемных ножах различного происхождения. Лезвия таких клинков заточены только с одной стороны. С другой стороны клинок остается плоским. Эта геометрия позволяет мастеру сделать режущую кромку максимально тонкой и острой. Точный, направленный рез подобного ножа компенсируется тем, что при длительном резе клинок может уводить в сторону за счет геометрии клинка и неравномерности сопротивления, которое он встречает, проникая в продукт. Кроме того, ножи с односторонней заточкой не универсальны для левшей и для правшей, так как при подобном типе заточки ножа спуски должны находиться со стороны рабочей руки.
Двусторонняя асимметричная заточка (рис. 10)
Асимметричная заточка сочетает в себе плюсы двусторонней и односторонней заточки. Это конфигурация клинка, при которой по ширине левая грань режущей кромки отличается от правой. Подобный подход к заточке характерен для некоторых японских кухонных ножей, а также для некоторых ремесленных ножей. Подобные ножи предназначены для отрезания тонких ломтиков или срезания стружки.
указательный палец должен быть в тонусе!

sniper
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 760
Изображения: 0
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 23:59
Репутация: 22

Re: Ножи для охоты и рыбалки

Сообщение sniper » 11 мар 2019, 16:30

Новый нож, попросили просто чтобы брил. Сделаю 25 градусов с микроподводом. Интересно, что получится, ожидаю будет резать помидор без удержания рукой.

Изображение
phpBB [video]
указательный палец должен быть в тонусе!

Аватара пользователя
Мастер
Супермодератор
Супермодератор
 
Сообщения: 9557
Зарегистрирован: 03 апр 2009, 11:35
Откуда: Иркутск
Репутация: 521

Re: Ножи для охоты и рыбалки

Сообщение Мастер » 11 мар 2019, 16:41

sniper писал(а):ожидаю будет резать помидор без удержания рукой

да лааааадно...
Делись знаниями, это - путь к бессмертию.

sniper
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 760
Изображения: 0
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 23:59
Репутация: 22

Re: Ножи для охоты и рыбалки

Сообщение sniper » 11 мар 2019, 16:46

ожидаю! но надеюсь все получится!!! и конечно постараюсь показать!
указательный палец должен быть в тонусе!

sniper
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 760
Изображения: 0
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 23:59
Репутация: 22

Re: Ножи для охоты и рыбалки

Сообщение sniper » 12 мар 2019, 12:38

Первый нож из пары готов. Кажется получилось, что планировал.
Угол финальный 11,9 градуса на сторону, а угол микроподвода 12.10!
Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение
phpBB [video]
указательный палец должен быть в тонусе!

sniper
Одноклубник
Одноклубник
 
Сообщения: 760
Изображения: 0
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 23:59
Репутация: 22

Re: Ножи для охоты и рыбалки

Сообщение sniper » 12 мар 2019, 20:17

Сергей86 писал(а):Есть у меня один ножичек. 18 лет назад был привезен из Китая. Сталь естественно неизвестно какая, но похоже лютая. Т.к. заточку держал лет пять, открыл не один десяток банок и резал при этом лист А4 в лоскуты. Потом точился на наждаке в кустарных условиях и немного погодя резать перестал. Короче никаких заводских углов там не найти.
Поищу ка я его и отнесу Александру, вдруг чего получится.....

Вот и готов ножичек!
А что до выбора ножа! Практически не важно какой нож вы имеете на рыбалке, охоте или в походе! Важно, что бы вы умели им пользоваться и он должен быть острым!
phpBB [video]
указательный палец должен быть в тонусе!

Пред.След.

Вернуться в Снаряжение

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6