Ножи - выбор и заточка.

[Мастер]

В этой теме предлагаю далее развивать тематику ножей, да и всего остального режущего инструмента.
Как показала практика - интерес к этому направлению у читателей большой, и главное - есть люди, которые смогут поделиться своими знаниями и опытом в этом этой области.

Данная ветка является абсолютно свободной для рекламы любых услуг по заточке ножей и оборудования для заточки инструмента. Каждый желающий, кто зарабатывает на продаже оборудования по заточке, или осуществляет платные услуги по заточке инструмента - имеет право беспрепятственно размещать в этой ветке посты любого содержания - от обмена опытом до рекламы.

[sniper]

А так лепешку лаваша свежего порежьте, если будет за 1 проход аки лазер брать, то значит почти самурайский меч в руках )))

просто провести по лавашу или на весу!? как правильно?

[Voltovod]

В общем, я доволен как слон. У финки в деле разделки барашков появились достойные конкуренты, а у кухнников - знатные пловщики, шашлычники и бастурматоры.Очень советую посетить выставку и этот стенд. Еддиственно, поклонникам нержи там делать нечего - все клинки честная традиционная углеродка

Заведите себе уже нормальный нож из хорошей стали, а не поделку, ваша финка по твердости из пластилина никакого зверя не вжись не разделает сразу по шкуре сядет, сколько у нее там 52хрц то будет на серебрянке ширпотребовской? это же не ножи, про качество изготовления пчаков и подход мастера я вообще промолчу, почем эти поделки в дермантиновых ножнах?, надеюсь не дороже 400 руб. Вот эти два ножа на фото у снайпера способны раз в 10 сделать больше чем муляжи ножей.

[Voltovod]

просто провести по лавашу или на весу!? как правильно?

Да даже если на деревянной разделочной доске в тонкую полоску за проход настругаете, это уже личном мне о многом скажет про рез

[sniper]

просто провести по лавашу или на весу!? как правильно?

Да даже если на деревянной разделочной доске в тонкую полоску за проход настругаете, это уже личном мне о многом скажет про рез

Сделаю! Сейчас на заточке с десяток ножей или 13... точно не помню! в вторник все пройдут тест на лаваше!!!

[scip]

Заведите себе уже нормальный нож из хорошей стали, а не поделку,

ну вот откуда столько пафоса,ладно финка,но человек писал про кизлярскую дельту с твердостью 61,с ней-то что не так?

[nikolyan]

Интересная всё-таки тема Читаю-читаю, набираюсь опыта - и как надо и как нельзя Одно непонятно: я нигде на форумах не встретил, например обсуждения удилищ. То есть, обсуждения именно в таком ключе как здесь: "купи уже нормальную Шиману, выбрось это г... оно карася на кило не выдержит!", "да Шимана твоя фуфло, у них углепластик китайскЫй, бери Сабанеева, поддержишь отечество". Если есть, хотел-бы там тоже посмеяться

[Voltovod]

Интересная всё-таки тема Читаю-читаю, набираюсь опыта - и как надо и как нельзя Одно непонятно: я нигде на форумах не встретил, например обсуждения удилищ. То есть, обсуждения именно в таком ключе как здесь: "купи уже нормальную Шиману, выбрось это г... оно карася на кило не выдержит!", "да Шимана твоя фуфло, у них углепластик китайскЫй, бери Сабанеева, поддержишь отечество". Если есть, хотел-бы там тоже посмеяться

Да было, начиная от тенкар, заканчивая матчовками )))

[scip]

То есть, обсуждения именно в таком ключе как здесь

Да были тут и такие,"выкинь все,купи динамик","выкинь динамик,купи St.Croix",волжанка отстой и тп.Предмет обсуждения не важен,это подход такой.

[nikolyan]

Предмет обсуждения не важен,это подход такой

Желание покусаться?

Да было

Не нашёл

[Voltovod]

ну вот откуда столько пафоса,ладно финка,но человек писал про кизлярскую дельту с твердостью 61,с ней-то что не так?

К Дельте вопросов нет, я уже ранее писал про отношение к Суприму, просто зачем брать финку по разделку из стали хуже чем 65х13 и дерматиновый чехлик и платить только за бренд 5К. А пофос это так поддержать диалог с бывалым в поставленном им русле )