Ножи - выбор и заточка.

[Мастер]

В этой теме предлагаю далее развивать тематику ножей, да и всего остального режущего инструмента.
Как показала практика - интерес к этому направлению у читателей большой, и главное - есть люди, которые смогут поделиться своими знаниями и опытом в этом этой области.

Данная ветка является абсолютно свободной для рекламы любых услуг по заточке ножей и оборудования для заточки инструмента. Каждый желающий, кто зарабатывает на продаже оборудования по заточке, или осуществляет платные услуги по заточке инструмента - имеет право беспрепятственно размещать в этой ветке посты любого содержания - от обмена опытом до рекламы.

[sniper]

Если на заточку подается пять ножей то один из пяти точится бесплатно!

[Степанычь]

sniper писал(а):
Обсерать не мешки ворочать...


sniper писал(а):
Даже если ты сделаешь лучше то всеравно кто дал право обсерать чежой труд?


sniper писал(а):
В какой канторе дают такие права на обсерание!


sniper писал(а):
Иметь мнение можно и высказывать можно но если ты не имеешь отношения к вопросу и твое мнение не спрашивали как у "експерта" то напиши свое мнение на бумаге и повесь у себя на стеночку....


Сильно. Душевно. Как всегда непревзойденно.

Пропустил. Спасибо, Сергей за подсказку

sniper забанен на сутки,за использование грубых выражений, согласно Правил.

[scip]

забавно,снайперу сутки за уважительное отношение к участникам форума?

[Степанычь]

забавно,снайперу сутки за уважительное отношение к участникам форума?

Есть кнопки "заблокировать": на день, на семь дней, на месяц. Нет на три дня . Делаем.
Пишем по теме. Действия модератора не обсуждаем

[Летний рыбачок]

Подарила мама на десять лет заточку.
На выкручивайся сам,я хотела дочку...

[Hamster]

Пишем по теме. Действия модератора не обсуждаем

Ну по теме так по теме. Не удержусь, похвастаюсь сегодняшним пополнением кухонных обитателей. Сегодня посетил выставку "Продовольствие Приангарья", что в Сибэкспоцентре проходит до 26 апреля, и что называется, удачно зашел. На выставке имеется стенд "Узбекская керамика и ножи". Жаль, не догадался сам стенд с экспозицией сфотографировать, оно того стоит. А поскольку супруга коллекционирует чайную посуду, а я давно хотел себе на кухню парочку аутентичных пчаков, пустыми мы оттуда не ушли

Удивительной красоты и притом фунциональная керамика. Роспись ручная!

Занимается этим добрым делом узбекская семья, причем жена - керамист, а муж и сыновья - кузнецы. На выставке как традиционные ножи-пчаки, так и туристические и охотничьи ножи современного дизайна. Но меня в этот раз интересовали именно пчаки. Хотел парочку, но более чем гуманный ценник на изделия подвиг на приобретение аж трех. Подобралась своеобразная узбекская поварская тройка
Вот они, красавцы, в своих чехлах

Пчаки в чехлах

А вот без чехлов

Самый большой и нарядный из пятислойного ламината ( три сорта стали), два поменьше и поскромнее из ШХ-15. Рукояти из грецкого ореха и чинара, гюльбанды традиционные - олово. На большом ноже вставки из камня ( мне название сказали, да я не запомнил )
А вот эта же троечка на белом фоне

Строй клинка соответствует традиционному: у рукояти толщина обуха около 4-5 мм и плавно сбегает к острию. Спуски прямые, сведены практически в ноль.

Ну и гюльбанд с традиционным орнаментом

Заточка клинков - бреют прямо с прилавка.
В общем, я доволен как слон. У финки в деле разделки барашков появились достойные конкуренты, а у кухнников - знатные пловщики, шашлычники и бастурматоры.
Очень советую посетить выставку и этот стенд. Еддиственно, поклонникам нержи там делать нечего - все клинки честная традиционная углеродка

[Irkutsk2]

Еддиственно, поклонникам нержи там делать нечего - все клинки честная традиционная углеродка

Вот-вот....Брал год назад, а через полгода выкинул - шуба из ржавчины. Видимо в ножны вода попала

[Hamster]

Еддиственно, поклонникам нержи там делать нечего - все клинки честная традиционная углеродка

Вот-вот....Брал год назад, а через полгода выкинул - шуба из ржавчины. Видимо в ножны вода попала

" Все болезни - от бескультурия!" (с) Любая вещь ухода требует. Вы же свой любимый спиннинг после рыбалки просто так не бросаете - протрете, почистите, катушечку смажете. А если Вы нож в мокрых ножнах бросили - чего ожидали? Дамасского узора? Тут и нержа не всякая выдежит - рыжиками пойдет.
А что за сталь на клине была?

[scip]

Не вкатил мне как-то пчак,ручка неудобная,в соединении хлипкий.Дыню резать пойдет,на стену повешать тоже ,но брать отдельный нож для дыни на мой взгляд нерационально

[Hamster]

Не вкатил мне как-то пчак,ручка неудобная,в соединении хлипкий.Дыню резать пойдет,на стену повешать тоже ,но брать отдельный нож для дыни на мой взгляд нерационально

А как же плов? Настоящий ферганский плов? Барашка порезать меленько, лучок нашинковать, морковку соломкой...М-м-м

В соединении хлипкий? Может, пчак попался не той системы?