Приспособление для вяления рыбы

[a.bykov]

В плошлом году уже попробывал вялить рыбу в квартире. Что бы не омрачать настроение домочадцев специфичными запахами данного процесса, было несколько подготовительных моментов:
1. Отсекание головы. В пищу она не употребляется, только запах дополнительный. Да процесс сушки без нее намного быстрее.
2. Протереть салфеткой каждую рыбку досуха.
3. Разместить под вытяжкой. На ночь обычно достаточно для подвяливания. Длее все перемещается на подоконник.
4. Салфетка под рыбу. Я использую подкладочную пеленку она по принципу памперса. Хорошо впитывает и не протекает с другой стороны. В аптеке продается за копейки.

Главной задачей стояло размещение максимального количества рыбы, на ограниченной площади. Городить что то типа подставки для подвеса не очень было охота. Нужно было что то не слишком замороченное в изготовлении и компактной для последующего хранения. На работе попался под руку обрезок перфарированного кабельканала. Типа этого:



И вот что вышло из этой затеии:

На площади 20см х 60см уместилось почти 50 шт. Так что на варочной поверхности элктроплиты спокойно разместится 100 рыбок.

ЗЫ Чтобы увеличить угол свисания рыбы, я приподнял перфокороб на спичечных коробках.

Буду рад если кому то еще пригодится, кроме меня

[гаврош]

Зачетная затея!!!

[Слава Шэ]

Саня,
а почему брюхом книзу? Может кверху брюхом быстрее бы сохла?

[a.bykov]

Слава, эстетика и еще раз эстетика. Я же в квартире
В следующий раз попробую 50/50 сделать и сравнить.

[lexir38]

Прикольный вариант! Мечта для домашнего кота

[iht]

А теперь главная фишка! К такой сушилке прибавить простой винтелятор, скорость высыхания увеличивается в несколько раз! Щука на 2 кг высыхает за 2-е суток до готовности, мелочи хватит и суток! Опробовано, быстро, но не без запаха!

[Максимыч]

скорость высыхания увеличивается в несколько раз

А исчезновение рыбы, во сколько раз увеличится?
Саш пипец кабельным каналам,

[iht]

Это точно, плавники не успевают дойти к пиву!

[Mitka]

Обычно весной делаю заключительный аккорд в протоке Лобаниха, оттянувшись по ельцу. Вялю на всё лето под пенное.
Сушу на балконе с деревянными рамами. Они неплотные, но живность с улицы не запускают. А насекомых нету еще в это время.

Сначала так вешал

Сейчас так

[VKV]

Я разницы не заметил по вариантам, не "проветриваются кишки", имхо, лучше жабры раскрывать. Вот они могут закиснуть.