Сом на братском водохранилище

[Виктор88]

Они очень вкусные, нежное мясо. Даже из Кузьмихи сомик вкусный был, просто отдавало мясо тиной.

Котлеты хороши! А вот тина вовсе не проблема, меня бабка одна научила, просто нужно рыбу разделать и вымочить 2-3 часа в молоке. Молоко с водой 1:1, нормальной жирности, и главное цельное. От сухого разбодяженного толку не будет.

[Мастер]

Котлеты хороши! А вот тина вовсе не проблема, меня бабка одна научила, просто нужно рыбу разделать и вымочить 2-3 часа в молоке. Молоко с водой 1:1, нормальной жирности, и главное цельное. От сухого разбодяженного толку не будет.

Интересно, не знал. Всю жизнь думал, что от привкуса и запаха тины избавиться невозможно.

[Fly-master]

Сома перед готовкой надо обдать кипятком и соскребсти с него свернувшуюся слизь, и тогда никакого запаха слизи не будет, проверено!

[Мастер]

Сома перед готовкой надо обдать кипятком и соскребсти с него свернувшуюся слизь, и тогда никакого запаха слизи не будет, проверено!

Это верно, так же и с налимом. Но речь то шла о том, как у рыбы, с запахом тины - отбить этот запах и привкус...